Prinsessen- of drakenspread

30 januari 2020

Prinsessen- of drakenspread

Met deze kidzproof bietenspread krijgt jullie kindje per boterham wel 25 gram extra groenten binnen!! Wie wilt dit nu niet? Dit scheelt weer 0,5 opscheplepel bij de avondmaaltijd. En zorgt er daardoor voor dat ouders zich minder zorgen hoeven maken over of hun kindje wel voldoende groenten (voedingsstoffen) binnenkrijgt. Vanavond met zijn alle ontspannen aan tafel dus 😀

Bereid deze prinsessen- of drakenspread samen met jullie kindje. Leren proeven en eten van groenten doe je namelijk met alle zintuigen. Het is dus meer dan enkel een hapje in de mond krijgen en dan OOK nog stap 2, zorgen dat het wordt doorgeslikt. Minstens net zo belangrijk zijn het zien, ruiken en voelen, wat tijdens het bereiden van de spread onopgemerkt gebeurt. Zelfs al zou het aan het eind niet gegeten worden, is dit al een hoop winst.

Voor 8 boterhammen 

Bereidingstijd: 5 minuten 

Ingrediënten:
– 200 gram gekookte rode bieten (een restje van de vorige dag is hier ideaal voor)
– 3 eetlepels (soja)yoghurt of (soja)kwark
– een theelepel citroensap
– evt. een snufje peper, peterselie en paprikapoeder (milde kruiden)

Benodigdheden:
– kom
– staafmixer
– theelepel
– eetlepel

Bereidingswijze:
– Doe de rode bieten in de kom en pureer deze met de staafmixer;
– Voeg de (soja)yoghurt/(soja)kwark en het citroensap toe;
– Roer het geheel door elkaar met de eetlepel en KLAAR! Makkelijker wordt het niet.

Bovenstaand is het basisrecept. Omdat baby’s en jonge kinderen meer smaakpapillen hebben dan volwassenen, proeven zij veel meer. Wanneer je wat ouder bent kan bovenstaande wat flauw proeven. Besmeer eerst de boterham van de kleine en maak de rest voor jezelf op smaak met bijvoorbeeld:
– kruiden extra (cayenne)peper, chili vlokken, paprikapoeder, peterselie, dille;
– 1 teentje knoflook;
– of decoreer de boterham met pijnboompitten, gehakte walnoten of pecannoten.

Variatietips:

* vervang de (soja)yoghurt/(soja)kwark eens door 2 eetlepels (olijf)olie;
* naast rode bieten zijn ook groenten soorten als pompoen, bloemkool, doperwten, paprika, wortel en avocado prima te gebruiken voor een spread, hierbij kan je uiteraard ook combineren. Denk aan doperwten-avocado, wortel-gember (voor wat oudere kinderen, anders de gember weglaten).

Zelfgemaakte groentespreads zijn ideaal tegen verspilling. Gooi restjes groenten niet weg, maar maak er iets anders van. Daarnaast zijn ze makkelijk te bereiden en in slechts een paar tellen op tafel te zetten. Dus wat eten jullie dit weekend op brood?

Prinsessen- of drakenspread

Gerelateerde berichten

10 ‘Must Haves’ om verantwoord aan te komen en op gewicht te blijven

10 ‘Must Haves’ om verantwoord aan te komen en op gewicht te blijven

In mijn praktijk zie ik veel cliënten met eetproblemen en eetstoornissen. Of het nu gaat om anorexia (waarbij het gewicht te laag is) of om boulimia (waarbij het gewicht vaak ‘normaal’ is). Een d...

Lees verder
Een eetstoornis in tijden van Corona

Een eetstoornis in tijden van Corona

Het is een vreemde en bizarre tijd. Corona treft iedereen. Of je nu niet meer naar school kan, thuis moet werken, niet meer langs vrienden en dierbare familieleden mag of jouw vrije tijdbesteding als ...

Lees verder
Kortingscode online voedingsadvies!

Kortingscode online voedingsadvies!

Kortingscode: The time is now! (geldig t/m 17 april 2020) Online voedingsadvies: eerste 30 minuten GRATIS! (telefonisch, skype, videobellen, email) Work must go on! Dit geldt voor een groot deel van d...

Lees verder
Wat je moet weten over een vegetarisch voedingspatroon!

Wat je moet weten over een vegetarisch voedingspatroon!

Het is weer zover! Van 9 t/m 15 maart 2020 is het De Nationale Week Zonder Vlees. Een ‘hot topic’ als je het mij vraagt. En niet zo gek, we weten immers allemaal dat er iets moet veranderen in onz...

Lees verder
design: studioviv.nl | tech: dodo.nl